Bahan Membuat 14. Tumis Ayam Jamur Oriental ala kami
- 250 gr fillet dada ayam.
- 120 gr kulit ayam.
- 50 gr jamur kancing segar.
- 4 siung bawang putih, digeprek.
- 1 sdt minyak wijen (untuk menghilangkan amis ayam).
- 2 sdm saus tiram (lee kum kee).
- 1 sdt kecap asin.
- 1/4 sdt lada bubuk.
- 2 sdt kaldu jamur (totole).
- 1/2 sdt garam (boleh di-skip bila sudah cukup asin).
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis.
- 2 sdm margarin, untuk menumis.
Langkah Memasak 14. Tumis Ayam Jamur Oriental ala kami
- Siapkan semua bahan. Minyak wijen wajib ada, jangan diganti dengan bahan lain. Cuci bersih bahan. Potong ayam berbentuk dadu besar, kira-kira 2x2 cm. Iris jamur sesuai selera..
- Panaskan wajan antilengket. Beri minyak goreng dan margarin. Bila tidak ingin hasil yang terlalu berminyak, takaran margarin bisa dikurangi jadi 1 sdm saja. Gunakan api sedang cenderung kecil. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan kulit ayam. Goreng dulu sebentar hingga keluar minyaknya..
- Setelah minyak ayam keluar, tambahkan fillet dada ayam. Masak sebentar hingga mulai berkulit. Lalu tambahkan irisan jamur dan semua bumbu lain. Aduk hingga rata, tutup sebentar selama 5 menit supaya daging ayam matang tetapi tidak sampai kering. Kemudian koreksi rasa. Dan pindahkan ke piring saji. Prosesnya mudah dan cepat ya. Selamat menikmati. Jika suka pedas, boleh ditambah irisan cabai..
Get Latest Recipe : HOME