Bahan Membuat 57. Kue Bawang
- 250 gr tepung terigu serbaguna.
- 75 gr tepung tapioka.
- Secukupnya tepung tapioka untuk taburan.
- Secukupnya minyak utk menumis bawang merah& mnggoreng kue bawang.
- 3 batang daun seledri, iris halus.
- 100 gr bawang merah, iris halus.
- 25 gr bawang putih, uleg halus.
- 1 butir telur, kocok lepas.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1 sdt garam (sesuai selera).
- 1 sdm margarine.
- 60 ml santan.
Langkah Memasak 57. Kue Bawang
- Siapkan bahan-bahannya ya....
- Iris halus bawang merah, tumis sebentar sampai layu saja supaya mudah/empuk pada waktu menggiling dg gilingan mie/ampia-nya, sisihkan....
- Iris halus daun seledri, sisihkan....uleg halus bawang putih, sisihkan....
- Masukkan semua bahan kering dalam wadah, perlahan-lahan masukkan bahan cair (telur kocok lepas+santan) aduk sampai tercampur rata...
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian untuk di giling...giling dg gilingan mie/ampia mulai dari no.yg paling tebal s.d yg tipis..bila adonan basah/lengket, bisa di taburi tepung tapioka sampai hasil gilingan adonan mulus dan tipis (saya hanya sampai no.2 aja tingkat ketipisannya)..potong2 sesuai selera..sisihkan (kalau bisa jangan ditumpuk ya biar ga saling menempel..).
- Panaskan minyak...goreng lembaran kue bawang satu per satu agar tidak menempel di wajan..bolak balik agar kedua sisinya matang merata...angkat setelah warnanya kecoklatan...tiriskan...dinginkan...(maafkan saat sesi goreng-menggoreng tdk ada fotonya krn sambil bantu ngerjain PR si jagoan gede 🙏☺️)..kue bawang siap di nikmati atau disimpan dalam wadah kedap udara.
Get Latest Recipe : HOME