Bahan Membuat Onde-onde Mungil
- Kulit:.
- 150 gr tepung ketan putih.
- 50 gr kentang kukus.
- 85-90 gr santan hangat (masukkan sedikit demi sedikit, hentikan bila adonan sdh bs dipulung).
- 50 gr gula.
- 1/2 sdt garam.
- 65 gr kacang hijau kupas (rendam 1 jam, kukus 15 mnt).
- isi :.
- 50 ml santan.
- 1 lbr daun pandan.
- minyak utk menggoreng.
Langkah Memasak Onde-onde Mungil
- Isi: blender kacang hijau dgn santan, tuang dlm wajan, tambahkan gula, garam, dan daun pandan. Masak sampai kalis, angkat, buang daun pandan. Dinginkan lalu bentuk bulat spt kelereng. Sisihkan..
- Kulit: campur tepung ketan dgn garam dan gula, tuangi santan hangat, uleni sebentar, tambahkan kentang kukus halus, uleni hingga kalis dan bisa dipulung..
- Ambil adonan kulit, bentuk bulat, pipihkan, beri isian, bulatkan kembali. Jgn sampai ada yg bocor..
- Masukkan dalam mangkuk berisi air, gulingkan dlm wijen, lakukan smp habis. Goreng dgn api kecil hingga matang. Angkat, tiriskan. Onde2 siap disajikan. Hangat2 sambil ditemani secangkir teh. Hmmm...😜.
- Note: saya menggunakan santan instant, saya encerkan hingga 150 -200 ml..
Get Latest Recipe : HOME