The cute little onde-onde-also spelled as ondeh-obdeh-are infused with pandan (screwpine leaf) juice and filled with "Gula Melaka".
Cara membuat onde onde ketawa yang kriuk crispy diluar dan empuk di dalamnya.
Masukkan gula Melaka yang dipotong kecil atau dihancurkan supaya ianya betul betul cair semasa direbus.
Bahan Membuat Onde-onde kecil yang kriuk
- 200 gr tepung ketan.
- 50 gr gula halus.
- 1 butir telur.
- 1/2 sdt baking powder.
- 120 ml santan kental (bs pki kara).
- 1/2 sdt soda kue.
- secukupnya wijen utk lapisan luar.
Langkah Memasak Onde-onde kecil yang kriuk
- Siapkan wadah bersih,baru masukan semua bahan kecuali santan...
- Aduk rata semua adonan sambil di beri santan sedikit-sedikit,aduk hingga santan habis dan adonan menjadi kalis...
- Bentuk adonan menjadi bulat sebesar kacang tanah atau sesuai selera,setelah itu baru masukan adonan tadi ke dalam wijen...
- Setelah adonan di lumuri wijen,baru masukan ke dalam wajan yang berisi minyak goreng dingin...
- Kalau sudah penuh wajan dengan adonan barulah goreng dengan api kecil sambil di bolak balik supaya tidak gosong...
- Jika sudah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan supaya tidak terlalu berminyak...
- Apabila gorengan pertama masih melempem atau tidak kriuk,boleh di goreng kembali,dan hasilnya akan lebih kriuk daripada gorengan yang pertama...
- Selamat mencoba.. jgn lupa di recook ya..💁.
Onde-onde termasuk salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang populer. Rasanya manis dan gurih, gampang banget bikin sendiri di rumah. Campur kacang hijau halus bersama gula, garam, dan vanili hingga semua bahan menyatu. Bila menginginkan onde-onde yang 'senyum', bisa langsung goreng seperti biasa. Tapi jika ingin onde-onde yang 'ngakak', bisa digunting sedikit permukaannya sebelum digoreng.
Get Latest Recipe : HOME