They are either made from sweet potato or glutinous rice flour.
The cute little onde-onde-also spelled as ondeh-obdeh-are infused with pandan (screwpine leaf) juice and filled with "Gula Melaka".
Memang membuat Resep Onde onde Kacang Hijau memang tidak terlalu sulit, makanya banyak sekali yang menjajakan kue berbentuk bulat dan dibaluk wijen ini.
Bahan Membuat Onde-onde mini 5 warna
- 250 gram tepung beras ketan.
- 70 gram tepung beras.
- 150 gram kentang kukus yg telah dilumatkan saat panas.
- 125 cc santan hangat (direbus pakai daun pandan).
- 1/2 sdt garam halus.
- 50 gram gula pasir.
- sesuai selera pewarna makanan.
- secukupnya wijen.
- 1 mangkuk air matang.
- adonan isi.
- 150 gram kacang hijau kupas (direndam dulu 2-3 jam).
- 2 sdm susu bubuk.
- 2 sdt gula pasir.
- secukupnya garam halus.
- 60 cc santan kental.
- 1/2 sdt vanili bubuk.
- 1 lembar daun pandan.
Langkah Memasak Onde-onde mini 5 warna
- Kukus kacang hijau yg sudah direndam tadi lalu lumatkan selagi panas. Masukkan semua bahan isi. Masak di atas api kecil sampai berbentuk pasta (atau bisa dibentuk bulat). Dinginkan dan bentuk bulat2 kecil. Sisihkan..
- Campur semua bahan untuk kulit jadi 1 (kecuali santan) aduk rata menggunakan tangan..
- Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Lalu aduk sampai tercampur rata dan tidak menggumpal..
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna sesuai selera..
- Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan dan beri isian. Kemudian bentuk bulat kembali. Jangan sampai ada bagian isi yg keluar..
- Celupkan adonan yg sudah berbentuk bulat kedalam air matang yg diletakkan di mangkok. Lalu bulirkan diatas wijen sampai rata. Tekan2 perlahan agar wijen tertempel erat tidak mudah lepas dari adonan. Ulangi sampai adonan habis..
- Siapkan wajan, tuang minyak agak banyak (minyaknya baru supaya hasil dan warnanya bagus). Panaskan minyak di atas api kecil (agar saat menggoreng tdk meletup dan pecah onde-ondenya). Lalu goreng onde-onde yang sudah dibulatkan dan dikasih wijen. Tunggu sampai matang atau mengambang. Angkat tiriskan..
- Onde-onde siap disajikan dalam kondisi hangat. Cocok untuk camilan disaat hujan..
- Selamat mencoba.. :D.
- Hari ini buat lagi dg 7 warna.. dalam rangka ultah saya.. buat d makan bareng2 d kantor suami.. :D.
Onde-onde can be found in morning markets, school canteens and sold by Mak Cik's or Pak. Gelang warna Emas dan Perak umumnya ada edikit lebih jauh dari gelang warna lainnya untuk tanda gelang terakhir. Gelang Terakhir merupakan nilai toleransi pada nilai Resistor yang bersangkutan. Misalnya sewaktu digunakan untuk menonton sebuah video, warna pada gambar yang ditampilkan, mungkin akan kurang sesuai dengan warna yang seharusnya. Nah, inilah yang akan kita bahas sekarang.
Get Latest Recipe : HOME