Onde - onde ini merupakan makanan tradisional yang sangat populer di daerah mojokerto, dibalik bentuknya yang bulat nan mungil juga bisa dijadikan bisnis onde - onde yang menguntungkan.
Sekali gigitan saja bisa bikin nagih lidah kita untuk tambah gigitan lagi.
Kulit onde-onde: Campur tepung ketan, kentang, gula dan garam.
Bahan Membuat Onde Onde Mini Lembut
- ๐ Bahan Kulit.
- 250 gram Tepung ketan (me:rose brand).
- 70 gram Tepung Beras (me:rose brand).
- 50 gram gula pasir.
- 150 gram kentang kukus (lumatkan).
- 60 ml santan kental (me:kara cair 1 bungkus).
- 120 ml air panas (campurkan dengan santan kara).
- seujung sendok teh garam.
- wijen secukupnya (me: 125 gr).
- ๐ Bahan Isi.
- 250 gram kacang hijau (rendam dgn air minimal 4 jm,me:semalaman).
- 150 gram gula pasir.
- 60 ml santan kental (me:kara).
- 65 ml air matang.
- seujung sendok teh garam.
Langkah Memasak Onde Onde Mini Lembut
- ๐Pertama Bahan Isi : setelah kacang hijau di rendam, tiriskan, kemudian di kukus (sekalian kukus bersama kentang) sampai empuk. Simpan dahulu kentang untuk kulit. Haluskan kacang hijau, lumatkan. Saya blender kacang hijau sampai semua halus..
- ๐Bahan isi : Kemudian campur semua bahan isi (air,santan,gula,garam) di panci, kecuali kacang hijau. Masak sambil d aduk sampai mendidih, masukan kacang hijau,aduk sampai susah untuk di aduk..
- ๐Bahan Kulit : campurkan semua bahan kulit (t.ketan,t.beras,garam,gula,kentang yg sudah di lumatkan) kecuali air panas dan santan. Campur dan aduk bahan kering dahulu,setelah tercampur, tuang sedikit demi sedikit air dan santan sedikit demi sedikit sambil di uleni (air tergantung adonan, jika terlalu lembek, air jangan semua di masukan).
- ๐ bulat bulatkan bahan isi, sebesar kelereng kecil atau ukuran kelereng besar (me : ada juga yg ukuran di atas kelereng besar๐) Lakukan sampai habis, kemudian lapisi dengan bahan kulit..
- ๐ Setelah selesai. Siapkan wijen. Sebelum di lumuri wijen,celupkan terlebih dahulu onde ke air. Gunanya agar wijen menempel sempurna..
- ๐ rapikan wijen dengan menggulung gulung sesekali. Siapkan minyak panas dengan api kecil, goreng sampai onde agak kekuningan๐๐ selamat mencobaaa bunda...๐.
- Ini onde nya empuk,lembut..gak keras bagian kulitnya..apalagi isinya..๐๐ sukkaaa bangettt.....
- Oia, saya buat ada yg ukuran kelereng kecil, besar dan ukuran agak besar juga ada.. jadinya kurleb 50 bijian..tapi saya ga itung pasti, soalnya udah langsung pada mampir ke mulut๐๏ผ pokonya klo ukuran kelereng kecil,, InsyaAllah jadinya bisa 60an atau lebih...
Membuat isiian untuk onde-onde mini isi kacang hijau empuk dan lembut. Resep Onde Onde - Onde onde merupakan salah satu cemilan tradisional Indonesia. Kue sangat digemari oleh masyarakat nusantara. Jenis cemilan khas Indonesia ini pun beragam dan banyak pilihan, bergantung pada selera masing-masing. Pastikan resepi dan bahan-bahan disukat dengan betul agar kuih onde-onde anda sedap dan menjadi.
Get Latest Recipe : HOME