Onde-onde mini atau yang berukuran jauh lebih kecil dari biasanya memang lebih enak untuk dicemil apalagi dengan lapisan kulit yang.
Kue keciput terlihat mirip dengan kue onde-onde, namun berukuran mini dan rasanya sangat renyah.
Kue ini 'polos' tanpa isian dan bagian luarnya juga berbalur biji wijen.
Bahan Membuat KECIPUT renyah a.k.a onde2 mini
- 200 gr tepung ketan rose brand.
- 1/2 sdt baking powder.
- 1/4 sdt soda kue.
- 1 butir telor.
- 50 gr gula pasir.
- 1 sdt garam.
- 120 ml santan kental (q pake kara 65ml+air).
- 100 gr wijen putih.
- secukupnya minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak KECIPUT renyah a.k.a onde2 mini
- Siapkan bahan2.
- Kocok telor dg gula pake whisk hingga tercampur rata kemudian masukan garam dan santan aduk rata, tambahkan tepung ketan, soda kue dan baking powder. Uleni hingga tercampur rata..
- Bentuk bulatan kecil2, karena nanti akan mengembang waktu digoreng. Kemudian gulingkan di wijen hingga rata..
- Goreng dalam minyak dg api kecil sampai kering/matang, kemudian angkat tiriskan..
- Kemudian ulangi lagi, goreng kembali dg api agak besar, goreng hingga warna agak kuning kecoklatan. Kemudian angkat tiriskan..
- Tadaaaaa, siap buat cemilan....
- Renyah dan guriiiiih😋😋.
Kue keciput adalah kue kering yang sangat banyak sekali penggemarnya dan sangat pas disajikan saat lebaran tiba sebagai cemilan. Apa yang terdengar di telengi anda ketika orang-orang membicarakannya. Pasti tertuju dengan satu kekhasannya yaitu dengan wijennya, meskipun wijen ini berbentuk seperti. Namun yang membedakan kalau onde-onde ada isiannya seperti kacang hijau dan kacang hitam yang basah. Sedangkan untuk resep kue keciput wijen tepung ketan ini kering, bertekture renyah dan tanpa isian.
Get Latest Recipe : HOME