Bahan Membuat Onde-Onde Mini Pelangi
- bahan kulit :.
- 125 gr tepung ketan.
- 25 gr tepung beras.
- 50 gr gula pasir.
- 1/4 sdt vanilli bubuk.
- 1/4 sdt garam.
- 100 ml air.
- 50 gr wijen putih.
- secukupnya pasta strawberi, jeruk, green tea.
- bahan isi :.
- 75 gr kacang hijau kupas, rendam 1 jam.
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa.
- 50 gr gula pasir.
- 1/4 sdt garam.
- 1 lembar daun pandan, simpulkan.
Langkah Memasak Onde-Onde Mini Pelangi
- Isi : kukus kacang hijau 20 menit. Angkat. Blender bersama santan. Tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga kalis. Angkat, biarkan dingin..
- Kulit : Campur semua bahan tepung beras ketan, tepung beras, gula pasir, garam, dan vanila bubuk aduk sampai rata..
- Panaskan air sampai panas tapi jangan sampai mendidih angkat..
- Tuang air panas dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sampai adonan tepung bisa di pulung. Bagi adonan jadi 3 bagian, masing-masing beri pasta strawberi, jeruk dan green tea..
- Bulat bulat adonan tiap bulatan, lalu pipihkan ditangan dan bentuk cekungan beri isian kacang hijau, tutup rapat dan bulatkan kembali sehingga membentuk bola bola..
- Celupkan dalam air dingin dan gulingkan dalam wijen dan kepal kepal supaya wijen menempel dan membentuk bulat..
- Panaskan minyak goreng lalu kecilkan apinya goreng onde onde hingga mengapung dan berwarna coklat kekuningan..
- Angkat, dan sajikan..
Get Latest Recipe : HOME