Biasa juga disebut Onde Onde Pecah atau Onde Onde Mekar.
Bila menginginkan onde-onde yang 'senyum', bisa langsung goreng seperti biasa.
Tapi jika ingin onde-onde yang 'ngakak', bisa digunting sedikit permukaannya sebelum digoreng.
Bahan Membuat Mini Onde-onde Ketawa
- 250 gram Tepung terigu.
- 100 gram Tepung tapioka.
- 150 gram Gula pasir.
- 100 gram Mentega.
- 1 butir Telur.
- 2 sdm Susu bubuk.
- 1 sdt Pelembut kue.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Wijen.
- Minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Mini Onde-onde Ketawa
- Masukkan telur, mentega, gula pasir, pelembut kue dan garam dalam satu wadah kemudian aduk hingga rata lalu sisihkan..
- Lalu campurka dengan tepung terigu, tepung tapioka dan susu bubuk. Uleni hingga kalis..
- Setelah kalis, bentuk adonan sesuai selera dan kemudian taburi adonan yang telah di bentuk dengan wijen yang sudah dibilas dengan air terlebih dahulu (agar wijen tetap melekat pada adonan saat digoreng)..
- Goreng adonan dengan api sedang hingga matang lalu tiriskan, Onde-onde pecah siap disajikan. Selamat mencoba...
Onde onde ketawa berbeda dengan onde onde dengan isian pada umumnya yang sering kita jumpai di pasar-pasar tradisional seluruh Indonesia. Teksturnya yang gurih dan renyah serta bentuknya yang merekah seperti kembang membuatnya disebut Onde Onde Ketawa. Kue onde onde ketawa merupakan salah satu variasi kue onde onde tanpa isi. Kue ini mudah kita temukan dipasar pasar tradisional tak jarang kue ini juga disajikan sebagai jamuan tamu saat lebaran. Bagi anda yang ingin membuat kue kering onde onde ketawa.
Get Latest Recipe : HOME