Jenis camilan ini dapat kamu jadikan sebagai teman saat berkumpul atau waktu bersantai di rumah bersama keluarga.
Ada banyak jenis keripik yang dapat kamu kons Para pedagang kaki lima di Kota Saree mengolah singkong dan ubi jalar menjadi keripik.
Sehingga setiap para penumpang bus dan pengguna Jalan Raya Banda Aceh-Medan yang melewati Kota Saree.
Bahan Membuat Keripik bawang/keripik aceh
- 1 kg tepung terigu.
- 100 gr margarin.
- 1 sachet kaldu bubuk (royco sapi).
- 1 sachet kaldu bubuk (royco ayam) campuran 2 rasa kaldu bubuk ini akan membuat rasa keripik lebih enak.
- 1 butir telur (kocok lepas).
- 1 sdt merica bubuk (me:ladaku).
- 10 siung bawang putih (haluskan).
- Secukupnya garam (kira2 1/2-1sdt).
- 1 sdt baking powder.
- Minyak untuk menggoreng.
- Secukupnya daun seledri (iris halus).
- Secukupnya air.
Langkah Memasak Keripik bawang/keripik aceh
- Campur tepung terigu, kaldu bubuk,garam, merica dan baking powder aduk rata.Inapkan semalaman.lebih lama akan lebih bagus..
- Kemudian masukan telur+ daun seledri+bawang putih+ margarin sambil diaduk/diremas2 dg menggunakan tangan sampai berbutir2/menggumpal. kemudian masukan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata,hasil adonan jangan terlalu keras atau pun terlalu lembek..
- Setelah tercampur rata diamkan adonan selama 30 mnt.sambil ditutup dengan serbet bersih atau plastik..
- Setelah itu ambil sedikit adonan, gilas sebentar dg rolling pin tujuannya agar mudah saat digiling tidak terlalu berat. Gilas adonan dgn menggunakan pasta maker. menggunakan no 1 sampai adonan habis..
- Gilas kembali menggunakan no 6.setelah digilas lembaran adonan dipotong menggunakan pisau/gunting dgn bentuk sesuai selera (me:kotak kecil2).
- Kemudian panaskan minyak yg banyak,, harus bener2 panas ya kemudian masukan potongan keripik secukupnya, goreng dan aduk cepat, dan aduk2 hingga matang, kalo udh mulai sedikit kuning segera angkat jgn sampai kuning sekali karna setelah dingin akan terlihat kecoklatan. Sambil diaduk perlahan saja ya gorengnya. Lakukan hingga habis..
- Setelah selesai digoreng biarkan suhu ruang kemudian masukan wadah kedap udara/toples (me: dimasukan ke dalam plastik,krna lgsng dijual🤭) kalo masih panas terasa empuk jika sudah dingin akan renyah sekali..😁.
- Siap di jual...😁.
Sebagai tips cucilah tempe hingga benar-benar bersih dan jangan luap untuk merendam kacang kedelai agar lebih lunak dan lebih mudah untuk membersihkan kulit arinya. Sebaiknya tidak menggunakan ragi terlalu banyak atau terlalu sedikit. Lihat juga resep Stik bawang/keripik aceh enak lainnya! Resep Kue Bawang Renyah dan Gurih - Semua orang pasti sudah permah merasakan renyah dan gurihnya kue bawang atau disebut juga 'keripik bawang'. Kue bawang merupakan salah satu makanan ringan yang bisa dijadikan cemilan disaat santai yang bakal membuat anda ketaguhan tak berhenti makan.
Get Latest Recipe : HOME