Bahan Membuat Mini Onde-onde Pelangi
- 120 gr tepung ketan.
- 30 gr terigu.
- Sejumput garam.
- 10 sdm air hangat.
- 5 sdm sari buah naga(1/2 buah naga, hancurkan dg sendok, saring).
- 1 bungkus chocolatos green tea.
- secukupnya Air matang untuk celupan.
- secukupnya Biji wijen.
- Isian: selai coklat.
Langkah Memasak Mini Onde-onde Pelangi
- Campurkan tepung ketan dan terigu dalam wadah. Aduk rata. Tambahkan garam. Aduk lg. Bagi tepung mjd 3 bagian sama rata. Letakkan di 3 wadah berbeda..
- Wadah 1: tambahkan air hangat kedalam tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis (kurleb 5 sdm). Sisihkan. Hentikan pemberian air apabila adonan sudah kalis..
- Wadah 2: tambahkan sari buah naga kedalam tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis (kurleb 5 sdm). Sisihkan. Hentikan pemberian sari buah naga apabila adonan sudah kalis..
- Wadah 3: tambahkan chocolatos greentea kedalam campuran tepung, aduk rata. Masukkan air hangat kedalam tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis (kurleb 5 sdm). Sisihkan. Hentikan pemberian air apabila adonan sudah kalis...
- Hasilnya akan seperti ini.
- Ambil sedikit adonan (saya kira2 sj, tdk ditimbang, sesuai selera), pipihkan, isi dengan selai coklat lalu bulatkan dg tangan. Pastikan bentuknya bulat dan kulit tidak retak. Agar saat digoreng tdk pecah. Lakukan hingga semua adonan habis..
- Celupkan adonan yg sudah dibentuk bulat kedalam air matang lalu balurkan dalam wijen hingga merata..
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng onde-onde mini hingga matang. Goreng dengan api sedang agar onde2 tdk meletus sambil terus diaduk supaya matang merata..
- Mini onde-onde sudah jadii 😊.
Get Latest Recipe : HOME