Biasa juga disebut Onde Onde Pecah atau Onde Onde Mekar.
Bila menginginkan onde-onde yang 'senyum', bisa langsung goreng seperti biasa.
Tapi jika ingin onde-onde yang 'ngakak', bisa digunting sedikit permukaannya sebelum digoreng.
Bahan Membuat Mini onde-onde ketawa
- 350 gr tepung terigu.
- 125 gr gula halus.
- 1 sdt pres garam.
- 1 sdt bp.
- 1 butir telur.
- 50 gr margarin.
- 3 sdm air.
- Biji wijen secukupnya.
- Air untuk pencelup.
Langkah Memasak Mini onde-onde ketawa
- Campurkan semua bahan kering (terigu,gula halus, garam,bp) aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
- Campurkan bahan cair (telur,air,dan margarin) aduk rata,lalu tuang ke bahan kering uleni sampai Kalis,awalnya kering,lama-lama akan kalis sendiri,jangan ditambah air nanti benyek.
- Setelah kalis,buat bulatan-bulatan kecil sebesar kelereng karena nantinya ngembang,celup ke air baru gulingkan ke wijen..
- Gunting setengah bagian dengan gunting,nanti bentuk X.
- Versinya ada yang dikerat,ada yang nggak dikerat mekar sendiri,lebih cantik hasilnya yang dikerat.
- Panaskan minyak agak banyak dengan api kecil biar gak cepat hangus,onde-onde yang matang akan terapung,goreng sampai kecoklatan dan agak renyah,tiriskan..
- Rasanya enak dan renyah,manisnya pas juga.😂😋.
Onde onde ketawa berbeda dengan onde onde dengan isian pada umumnya yang sering kita jumpai di pasar-pasar tradisional seluruh Indonesia. Teksturnya yang gurih dan renyah serta bentuknya yang merekah seperti kembang membuatnya disebut Onde Onde Ketawa. Kue onde onde ketawa merupakan salah satu variasi kue onde onde tanpa isi. Kue ini mudah kita temukan dipasar pasar tradisional tak jarang kue ini juga disajikan sebagai jamuan tamu saat lebaran. Bagi anda yang ingin membuat kue kering onde onde ketawa.
Get Latest Recipe : HOME