Onde-Onde Mekar Mini

Bahan Membuat Onde-Onde Mekar Mini

1. 1 kg tepung terigu serbaguna.
2. 400 gram gula halus.
3. 5 butir telur.
4. 1 sdm emulsifier (SP/Ovalet).
5. 1/4 sdt vanili bubuk.
6. 3/4 sdt baking powder.
7. 200 gram margarin.
8. 1-2 tetes pewarna kuning telor.
9. 250 gram wijen.
10. Sedikit air.
11. 1 liter minyak untuk menggoreng.

Langkah Memasak Onde-Onde Mekar Mini

1. Cairkan margarin. Biarkan dingin..
2. Masukkan telur, emulsifier, gula halus dan vanili bubuk ke dalam wadah yg cukup besar..
3. Pertama mixer speed rendah sampai rata, lalu naikkan speed tinggi dan kocok hingga mengembang dan berwarna putih. Matikan mixer..
4. Masukkan baking powder. Mixer sebentar asal rata saja. Matikan mixer..
5. Tuang margarin cair. Aduk hingga rata..
6. Beri pewarna, aduk rata..
7. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk pakai spatula sampai tepung habis dan semua adonan tercampur rata..
8. Bulat2kan adonan menjadi bulatan kecil. Lakukan sampai habis..
9. Tuang wijen secukupnya dulu ke wadah besar yang cekung supaya tidak mudah tumpah. Beri sedikit air, aduk rata dgn tangan. Fungsi pemberian air agar wijen lembab dan mudah menempel di bulatan2 tadi..
10. Masukkan bulatan2 adonan secukupnya. Lalu ratakan sampai wijen menempel rata pada bulatan. Supaya wijen lebih menempel bulatkan lagi dengan telapak tangan..
11. Gunting 4 kali seperti ini dengan gunting baru yg bersih..
12. Lakukan sampai habis..
13. Panaskan minyak, goreng hingga matang agak kecoklatan. Angkat, tiriskan..

Get Latest Recipe : HOME