Bahan Membuat Roti Ketawa mini/Onde Kering mini
- Bahan Kering:.
- 700 gr Tepung Terigu.
- 220 gr Gula Halus (kalau suka manis boleh ditambah).
- 2 sdt Baking Powder.
- 1 sdt Garam.
- Bahan Basah:.
- 120 gr Mentega.
- 2 btr Telur.
- 160 ml Air.
- Bahan Tambahan:.
- Secukupnya Wijen.
- Air secukupnya (buat perekat ke wijen).
- Minyak Untuk menggoreng.
Langkah Memasak Roti Ketawa mini/Onde Kering mini
- Campurkan bahan kering, aduk hingga tercampur rata..
- Campurkan bahan basah di wadah lainnya, aduk hingga tercampur saja..
- Masukkan bahan basah ke bahan kering secara bertahap. Uleni hingga kalis (jangan terlalu kalis, cukup sampai tidak lengket ditangan).
- Setelah adonan jadi, diamkan beberapa saat sekitar 15 menit sambil ditutup dengan plastik wrap/kain lembab..
- Setelah adonan selesai didiamkan, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil seperti kelereng/gundu, atau bisa lebih kecil(sesuai selera)..
- Tiap satu bulatan kecil, masukkan ke wadah yg berisi sedikit air lalu gulingkan ke wijen. Lakukan hingga adonan habis..
- Setelah adonan selesai dibentuk, goreng di minyak panas, dengan api sedang cenderung kecil (Api Medium-Kecil) agar adonan bisa mekar..
- Lakukan hingga adonan habis. Siap di sajikan atau disimpan di toples setelah dingin..
- Tips: 1.Jangan menggoreng di minyak yang terlalu panas, adonannya tidak akan mekar dan cepat masak bagian luar tapi bagian dalam belum masak..
- 2. Tujuan mendiamkan adonan sesaat, agar adonan mekar sempurna..
Get Latest Recipe : HOME