Onde-onde adalah kudapan, kue goreng atau makanan ringan sebagai cemilan dan termasuk jenis kue basah tradisional dengan dimasak dengan cara di goreng tapi tetap empuk dan lembut dan ada yang renyah garing kriuk, sehingga disebut onde onde pecah dan di Sumatera disebut Roti Ketawa.
Ya, Kue Onde onde merupakan salah satu jenis kue yang harus kita lestarikan keberadaannya sampai anak cucu kita nanti.
Seiring perkembangan jaman, ada banyak varisi resep kue ini, seperti Resep Onde onde Ketawa, Onde onde Pecah, Onde onde ceplus, Onde onde mini atau Resep Onde.
Bahan Membuat Onde-onde mini ketawa
- 1/2 kg tepung terigu.
- 5 sdm gula halus.
- 1 butir telur.
- 1 sdt Garam.
- Vanili.
- Soda kue.
- Baking powder.
- Margarin.
- Wijen.
- Air.
- Minyak goreng.
Langkah Memasak Onde-onde mini ketawa
- Kocok telur, gula halus, margarin sampai terlihat mengembang.
- Masukan tepung terigu, soda kue, garam, baking powder uleni perlahan sampai adonan tercampur semua.
- Bentuk bulat, celupkan ke air lalu gulungkan ke wijen, potong dg gunting agar telihat ketawa onde²nya.
- Goreng dg api sedang.
Biasa juga disebut Onde Onde Pecah atau Onde Onde Mekar. Kue onde onde ketawa merupakan salah satu variasi kue onde onde tanpa isi. Kue ini mudah kita temukan dipasar pasar tradisional tak jarang kue ini juga disajikan sebagai jamuan tamu saat lebaran. Bagi anda yang ingin membuat kue kering onde onde ketawa. Onde onde ketawa berbeda dengan onde onde dengan isian pada umumnya yang sering kita jumpai di pasar-pasar tradisional seluruh Indonesia.
Get Latest Recipe : HOME