Onde Onde Mini

Bahan Membuat Onde Onde Mini

1. Bahan kulit.
2. 250 gr tepung ketan putih (me: rosebrand).
3. 3 sdm tepung beras (rosebrand).
4. 75 gr gula halus.
5. 1/4 sdt garam halus.
6. 250 ml santan hangat (me: 100ml kara+150ml air).
7. Bahan isi.
8. 150 gr kacang ijo (bisa kupas,optional)250 ml air.
9. 250 ml air.
10. 75 ml santan kental(me:100ml).
11. 5 sdm gula pasir.
12. Bahan baluran.
13. 100 gr wijen.
14. Bahan tambahan.
15. minyak utk menggoreng.

Langkah Memasak Onde Onde Mini

1. Campurkan semua bahan kulit perlahan tuang air uleni sampai kalis dan tekstur yg diingikan.
2. Isian : rendam kacang hijau kupas selama 1 jam, tiriskan. Lalu kukus kacang hijau selama 20 menit. Blender kacang hijau bersama gula, garam dan santan sampai halus. Lalu masak sampai tdk menempel dan biarkan agak dingin baru dibulat2kan sekitar 4-5g.
3. Ambil sedikit adonan pipihkan dgn tangan, ambil isian lalu bulatkan sampai benar2 bulat lalu balurkan di wijen dan sisihkan.
4. Lakukan sampai selesai lalu onde2 rendam di minyak baru kemudian nyalakan kompor dg api kecil. Setelah mengapung baru diaduk jgn aduk terus ya biar wijen tdk lepas goreng sampai matang.

Get Latest Recipe : HOME