Bahan Membuat Sambal Terong Bakar
- 2 bh terong ungu.
- 4 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
- 5 bh cabe merah keriting.
- 5 bh cabe rawit merah (tingkat kepedasan sesuai selera).
- 4 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 btr kemiri.
- 1/4 sdt garam (tingkat asin sesuai selera).
- 1/4 sdt gula pasir.
Langkah Memasak Sambal Terong Bakar
- Bakar terong diatas kompor sampai kulitnya kehitaman. Angkat. Kupas bersih kulitnya dan buang pangkal tangkainya..
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng cabe keriting merah, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri sampai matang..
- Pindahkan keatas ulekan, tambahkan garam dan gula pasir kemudian ulek kasar. Jangan lupa cek rasa sampai pas..
- Terakhir masukkan terong bakar. Tekan tekan dan aduk rata dengan sambal tadi. Sajikan..
Get Latest Recipe : HOME