Terong Bakar Sambal Matah

Bahan Membuat Terong Bakar Sambal Matah

1. 2 buah terong ungu ukuran sedang.
2. 3 siung bawang merah, iris halus.
3. 1 buah cabe merah dibakar sebentar.
4. 3 buah cabe rawit (me: tidak pake krn tidak suka pedas) dibakar sebentar.
5. 3 biji kemiri dibakar/panggang.
6. 1 buah tomat ukuran sedang dibakar/panggang seebntar.
7. 1 butir telur.
8. 1 sdm tepung bumbu.
9. 1 sdt garam.

Langkah Memasak Terong Bakar Sambal Matah

1. Terong ungu belah dua kemudian iris jangan putus. Bakar/panggang di Teflon yang diberi minyak sedikit, sampai layu..
2. Siapkan telur kemudian masukkan tepung bumbu, kocok lepas. Kemudian masukkan terong tadi dalam kocokan telur dan panggang kembali sampai matang (tambahkan minyak di tempat panggangan, spy tidak lengket). Biarkan matang sempurna..
3. Buat Sambel dengan mengulek kemiri bakar cabai besar dan cabe rawit sampai halus kemudian masukkan bawang merah dan tomat kemudian ulek kasar saja, tambahkan garam, kemudian test rasa. Siapkan terong dipiring saji kemudian taruh sambel Matah diatas dan disela terong bakar tadi.
4. Siap dinikmati.

Get Latest Recipe : HOME