Bahan Membuat Sop Buntut Slow Cooker
- 1 kg buntut sapi.
- Bahan tumis :.
- 1 sdm mentega untuk menumis.
- 1/3 bawang bombay, potong tipis.
- 2 siung bawang putih, geprek rajang.
- 1 siung bawang merah.
- 6 bh cengkeh.
- 1/3 pala utuh.
- 1 bh kayu manis, memarkan.
- 2 bh bunga lawang.
- Daun bawang.
- 5 daun jeruk, robek kasar.
- Isian sop :.
- 2 bh wortel, potong agak tebal.
- 2 bh kentang, potong kotak besar.
- 2 bh tomat, masing2 iris tiga.
- 1,5 sdm garam.
- 1 sdm gula & kaldu jamur.
- Merica bubuk.
- 1,5 lt air.
- 2 cm jahe, geprek.
- Bahan pelengkap :.
- Bawang goreng.
- Seledri, daun bawang.
- Jeruk nipis.
- Sambal+emping.
Langkah Memasak Sop Buntut Slow Cooker
- Masukkan buntut sapi ke dalam air mendidih selama 5 menit untuk membuang buih coklat, agar nantinya kuah jernih. Air bekas rebusan ini jangan dipakai lagi ya, moms 😊.
- Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih. Tambahkan kayu manis, bunga lawang, daun bawang dan daun jeruk. Tumis hingga harum..
- Tata di dalam slow cooker dengan urutan mulai dari paling bawah : potongan buntut, wortel, kentang, air putih, bahan tumisan. Masukkan jahe..
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan merica bubuk. Masak dengan temperatur high selama 3 jam, dan low selama 4 jam..
- Masukkan potongan tomat lima menit sebelum dimakan. Siap dihidangkan dengan pelengkap : bawang goreng, daun bawang, potongan seledri, sambal, dan perasan jeruk 😊👍.
Get Latest Recipe : HOME