Garang Asem tanpa bungkus

Bahan Membuat Garang Asem tanpa bungkus

1. 5 siung Bawang merah.
2. 3 siung bawang putih.
3. 3 lembar Daun salam.
4. 3 cm ruas Laos.
5. 2 batang sereh.
6. 1 buah tomat merah.
7. 4 buah tomat hijau.
8. 1 sendok teh garam.
9. 1 sendok teh gula.
10. 1/2 sendok teh lada putih.
11. 1 sachet Santan kara.
12. 1 sachet kecil royco.
13. 1 sendok makan minyak goreng.
14. 2 butir telur ayam.
15. 3 cabe merah besar.
16. 4 cabe hijau besar.
17. 5 cabe rawit (diutuhkan).
18. Daging.
19. 1/4 kg ayam dipotong sedang.

Langkah Memasak Garang Asem tanpa bungkus

1. Rebus ayam di air mendidih selama 15-20 menit lalu tiriskan, air kaldu jangan dibuang..
2. Iris - iris bahan sesuai selera.
3. Panaskan minyak di wajan / pan lalu masukan seluruh bahan kecuali tomat lalu aduk sampe harum..
4. Setelah harum berikan setengah air kaldu kedalam lalu aduk lagi..
5. Lalu siapkan kara yang sudah dicairkan dengan sisa air kaldu& masukan bersamaan dengan ayam,tomat.masak dengan api sedang..
6. Royco, garam,gula & lada putih sesuai selera..
7. Setelah rasa sudah pas kecilkan api, lalu masukan kopyokan telur secara merata. Aduh perlahan..

Get Latest Recipe : HOME