Garang asem ayam Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam. Cara pembuatan Garang Asem Ayam asli Jawa ini.

Bahan Membuat Garang asem ayam

  1. 8 potong ayam.
  2. 5 siung bawang merah.
  3. 3 siung bawang putih.
  4. Jahe 1 ruas digeprek.
  5. Lengkuas 1 ruas digeprek.
  6. 2 daun salam.
  7. 2 daun jeruk.
  8. 1 batang sereh digeprek.
  9. 1 sachet Santan kara.
  10. 1 buah Belimbing wuluh. Tapi saya ganti jeruk limau.
  11. Cabe rawit potong secukupnya.
  12. Secukupnya garam.
  13. Secukupnya kaldu sapi/masako.
  14. Secukupnya gula.
  15. Air.
  16. 3 sdm minyak goreng.
  17. Daun pisang untuk membungkus.
  18. Tomat dipotong" besar.

Langkah Memasak Garang asem ayam

  1. Goreng ayam setengah matang.
  2. Iris kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit. Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, sereh. Tumis sampai harum dgn minyak. Masukkan santan, tambahkan garam, gula, masako secukupnya. Peras jeruk limau dan kulitnya dibuang saja. Masukkan ayam yg sudah digoreng. Masak hingga mengental, masukkan tomat. koreksi rasa..
  3. Siapkan daun pisang. Bungkus jd beberapa bungkus lalu kukus 10 menit. Siap disajikan..

Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang. Rasa yang mendominasi biasanya adalah rasa.

Get Latest Recipe : HOME