Garang Asem Pekalongan

Bahan Membuat Garang Asem Pekalongan

1. Bahan rebusan.
2. 1/2 kg daging potong dadu.
3. Air sepanci.
4. 1 laos.
5. 2 daun sere.
6. 2 daun salam.
7. 1 asem.
8. 1/4 kg kikil.
9. Bahan uleg.
10. 5 siung bawang merah.
11. 4 siung bawang putih.
12. 3 buah kemiri.
13. 1 buah jahe.
14. secukupnya Merica.
15. secukupnya Cabai.
16. secukupnya Garam.
17. 4 kluwak.
18. Bahan tambahan.
19. 2 tomat potong menjadi 4 bagian.
20. sesuai selera Cabai utuh.
21. secukupnya Daun bawang.

Langkah Memasak Garang Asem Pekalongan

1. Rebus air dan daging. Masukkan sere, laos, salam..
2. Haluskan bahan uleg tanpa kluwak. Lalu haluskan kluwak terpisah..
3. Potong daun bawang. Lalu tumis dahulu sampai setengah gosong..
4. Lalu masukkan bumbu uleg dan kluwak lalu tumis hingga harus. Setelah itu beri sedikit air..
5. Masukkan tumisan tadi ke dalam air rebusan daging. Aduk rata tunggu sampai matang..
6. Masukkan kikil..
7. Masukkan cabai utuh lalu jika hampir matang masukkan tomat..
8. Tunggu sampai matang dan siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME