Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian.

Bahan Membuat garang asem sapi bumbu seadanya

  1. 500 gram daging sapi.
  2. 5 siung bawang merah.
  3. 2 siung bawang putih.
  4. 1 sdt ketumbar.
  5. 1/2 bungkus santan.
  6. 2 buah cabai hijau besar di iris.
  7. 5 buah tomat hijau iris iris.
  8. secukupnya gula.
  9. secukupnya garam.
  10. secukupnya penyedap kalau suka.
  11. secukupnya lada bubuk.

Langkah Memasak garang asem sapi bumbu seadanya

  1. Daging sapi di presto 30 menit sampai empuk lalu dagingny di iris sesuai selera.
  2. Ulek bawang merah, bawang putih, ketumbar . Beri sedikit garam.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan cabai hijau. Setelah cabai setengah layu masukan daging lalu aduk aduk.
  4. Masukkan kaldu daging sisa presto dan santan. Bumbui dengan garam, gula, lada dan tomat hijau. Masak sampai bumbu meresap.
  5. Tes rasa, sajikan.

Angkat kemudian tiriskan dan sisihkan sejenak. Tumis bumbu halus dalam wajan yang berisi minyak. Cara Membuat Garang Asem Daging Sapi Kuah Asem. Siapkan wajan diatas kompor, berikan sedikit minyak, tunggu hingga minyak panas dan tumis bumbu halus diatasnya hingga terciuum. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.

Get Latest Recipe : HOME