Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.
Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih.
Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama.
Bahan Membuat Sem-Seman (Garang Asem) Bening
- 1/4 kg daging sapi.
- 5 siung bawang merah, iris.
- 2 siung bawang putih, iris.
- 10 biji cabai rawit atau cabai setan.
- 1 batang daun bawang, iris.
- 2 buah tomat, iris.
- 5 buah belimbing wuluh.
- 1/2 ruas lengkuas, iris tipis atau geprek.
- 1 1/2 sdm garam.
- 1/2 bks masako rasa sapi.
- 2 helai daun salam.
- 900 cc air.
Langkah Memasak Sem-Seman (Garang Asem) Bening
- Rebus daging sapi kurang lebih 30 menit agar empuk. Kemudian tiriskan dan iris menjadi dadu..
- Kemudian rebuslah air sekitar 900 cc, lalu setelah mendidih masukan bawang merah, bawang putih, daun bawang, tomat, belimbing wuluh, daun salam dan lengkuas yang sudah di iris tadi..
- Selanjutnya bumbui dengan masako,garam,dan tambahkan sedikit gula pasir. Jika dirasa sudah pas maka masukanlah daging sapi yang telah di iris tadi..
- Tunggu hingga mendidih dan kemudian siap disajikan :).
Hai,, selamat makan siang. saya share resep garang asem khas Solo yang manis, asam, gurih dan pedas wah pass buat makan. Resep Garang Asem Mantul Assalamualaikum, Bu Yuni kali ini akan membagikan resep garang asem enak dan mudah dibuat. Versi pertama adalah garang asem asal Kudus dengan kuah bening pedas asam, sedangkan garangasem bu Parti mirip dengan Garang Asem di kota Solo. Ramai pengunjung setiap hari memang menjadi bukti bahwa garang asem Bu Parti menjadi favorit semua kalangan.. Bahkan, Presiden Jokowi pun kesengsem dengan garang asem ini.
Get Latest Recipe : HOME