Garang Asem Pekalongan

Bahan Membuat Garang Asem Pekalongan

1. 300 gr daging sop.
2. 5 buah tomat hijau.
3. 2 buah keluwek.
4. 5 cm lengkuas (geprek).
5. 4 lembar daun salam.
6. 1 buah serai (geprek).
7. Bumbu halus:.
8. 15 buah cabe rawit merah.
9. 5 siung bawang putih.
10. 10 siung bawang merah.
11. Garam & gula.

Langkah Memasak Garang Asem Pekalongan

1. Rebus daging hingga mendidih kemudian buang airnya. Ganti dengan air baru kemudian panaskan kembali di atas api kecil, rebus hingga empuk..
2. Buka keluwek dan ambil isinya. Cicip dulu memastikan tidak pahit, kemudian rendam dalam air hangat sambil di haluskan dengan punggung sendok..
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, serai, daging rebus. Aduk rata..
4. Tuang kuah rebusan daging sop ke dalam wajan berisi tumisan daging. Tambahkan keluwak, biarkan hingga mendidih..

Get Latest Recipe : HOME