Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya.
Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan.
Bahan Membuat Garang asam ayam nyuss
- 500 gr ayam(bisa daging,bisa ceker,sayap,kepala).
- 👉bahan cempung :.
- 4 buah tomat hijau,di potong dadu.
- 2 helai sereh,di iris serong tebal.
- 4 siung bawang merah,di iris.
- 2 siung bawang putih,di iris.
- 1 ibu jari laos,di iris tipis.
- 1 ibu jari jahe,di iris tipis.
- 5 buah cabe merah,di potong kasar.
- 5 buah cabe hijau,di potong kasar.
- 5 buah cabe rawit di potong jadi 2.
- 4 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 sdm air asam jawa(bisa di ganti belimbing wuluh 3buah di iris).
- 1 liter air,untuk merebus ayam.
- air kaldu dari sisa rebusan ayam tadi.
- 👉bahan ulek :.
- 3 siung bawang merah.
- 1 siung bawang putih.
- 2 buah kemiri.
- 1 blok penyedap rasa/1sdt penyedap yg bubuk.
- secukupnya garam.
- 1 sdm gula putih.
Langkah Memasak Garang asam ayam nyuss
- Tumis bahan ulek sampe harum,kemudian masukkan bumbu cempung.tumis sampe setengah matang.
- Masukkan kaldu,lalu masukkan ayam..
- Masak sampe bumbu meresap,masukkan penyedap,garam,dan gula putih...
- Cek rasa ya..kalo sudah krasa dan mantap,biarkan setidaknya mendidih 5mnt.angkat dan sajikan.
Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Terlebih garang asam sendiri sekarang mempunyai beberapa varian yang semakin membuat makanan ini digemari dari berbagai kalangan. Cara Membuat Garang Asam Ayam Kudus. Bagaimana Cara Membuat Sup Ayam Asam Pedas Campur Jamur Kuping Yang Lezat? Cuma bedanya kalau garang asem pakai daging sapi denagn asam belimbing wulug, kalau ini cukup daging ayam saja dan asamnya dari jeruk nipis tentunya lebih praktis.
Get Latest Recipe : HOME