Food delivery service in Telok Panglima Garang, Selangor, Malaysia.
Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah.
Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas.
Bahan Membuat Garang asem pedas
- 1 ekor ayam kampung.
- potong dadu secukuny daging sapi.
- 9 butir bawang putih.
- 13 butir bawang merah.
- sesuai selera cabe rawit.
- sesuai selera cabe keriting.
- sesuai selera tomat hijau.
- 1 cm laos.
- 1 cm jahe.
- 2 batang sereh.
- sesuai selera lada bubuk.
- 1 sdm garam.
- 3 butir kemiri.
- 1 butir jeruk nipis.
- 1 butir bawang bombay.
- 1/2 sdt kecap inggris.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeeuk.
- 1 sdt gula.
Langkah Memasak Garang asem pedas
- Lumuri ayam dan daging dengan air jeruk nipis kemudian 3 bawang putih, 3 bawang merah, 3 kemiri yg sudah dihaluskan diamkan 20 menit.
- Tumis bawang bombay, irisan bawang putih merah dan garam, kecap inggris, sereh, salam, daun jeruk, geprekan sereh laos dan jahe, sampai wangi..
- Masukkan ayam kampung yg sudah dilumuri bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan air. Masukan gula. Tunggu sampai empuk ayamnya..
- Masukkan cabai dan tomat hijau tunggu sampai setengah layu.
- Sajikan selagi hangat.
Resep & Cara Membuat Garang Asam Santan. Menjadi salah satu kuliner khas dari Kudus, garang asem ayam memang punya cita rasa yang menggoda. Sensasi rasa gurih, asam, dan pedasnya menyatu dalam satu masakan. Garang Asam Ayam merupakan kuliner khas daerah Jawa Tengah. Garam asam dengan kuah bercitarasa pedas asam memang nikmat.
Get Latest Recipe : HOME