Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.
Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih.
Resep garang asem - Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, khususnya masyarakat Jawa apalagi para ibu-ibu, pasti sudah tidak asing dengan masakan yang satu ini.
Bahan Membuat Garang asem rumah tawon
- 1 ons rumah tawon yang masih ada madunya dikit/ baru.
- 200 ml air.
- 6 buah daun salam.
- Bumbu yang di rajang(diiris tipis-tipis) :.
- 3 buah bawang merah.
- 3 buah bawang putih.
- 3 buah cabe merah.
- 7 buah cabe rawit.
- 7 buah cabe kering(cabe kresek).
- 3 buah tomat (bisa di tambah brimbing wuluh kalo ada).
- 1 sdt garam.
- 1 sdt gula.
- 1 sdt penyedap rasa (Royco rasa sapi).
- 1 ruas laos.
- 1 ruas Temu Poh.
Langkah Memasak Garang asem rumah tawon
- Siapkan panci untuk mengukus panaskan terlebih dahulu..
- Potong rumah tawon seperti dadu, lalu Siram rumah tawon dengan air bersih angkat dan tiriskan..
- Iris tipis semua bumbu (kecuali tomat yang diiris menjadi 6 bagian),beri air dan incipi terlebih dahulu setelah pas lanjutkan. Siapkan wadah yang tahan panas dan beri aluminiun foil untuk penganti daun pisang. Atur potongan rumah tawon setelah tertata siram dengan bumbu-bumbu diatasnya dan tata tomat dan daun salam. Rumah tawon siap di kukus selama kurang lebih 1 jam..
Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya sangat cocok untuk lidah orang jawa, hal itu karena resep yang di pakai seperti resep masakan jawa pada umumnya yang di kenal pedas, manis dan gurih. Kuliner satu ini sudah cukup populer sekali di tanah Jawa, khususnya daerah Jawa Tengah seperti Kudus, Solo Untuk menemukan garang asem cukup mudah, mengingat biasanya setiap warung makan di jawa Tengah menyajikan menu spesial satu ini. Namanya garang asem, makanan khas Grobogan, Jawa Tengah, yang kini sudah menyebar ke berbagai daerah karena cita rasanya yang unik. Keunikan garang asem terletak pada cita rasanya yang asam bercampur pedas. Rasa inilah yang menjadi asal-asal nama makanan ini menjadi garang.
Get Latest Recipe : HOME