Garang Asem Koyor Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah.

Bahan Membuat Garang Asem Koyor

500 gram koyor atau otot sapi.
3-4 buah cabe rawit utuh.
2-3 buah tomat hijau (bisa dicampur blimbing wuluh), iris.
2 lembar daun jeruk, buang tulang daun.
1 lembar daun salam.
secukupnya Garam.
secukupnya Gula pasir.
Kaldu bubuk atau blok (optional).
secukupnya Air.
Minyak untuk menumis.
Bumbu Iris :.
5 butir bawang merah.
4 siung bawang putih.
2 ruas jari jahe.
1 1/2 ruas jari lengkuas.
1-2 buah cabe hijau.
2-3 buah cabe rawit.

Langkah Memasak Garang Asem Koyor

Rebus koyor sapi setengah matang, angkat, potong-potong sesuai selera, lalu rebus kembali sampai empuk..
Sambil menunggu rebusan koyor empuk, tumis bumbu iris beserta daun salam dan dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai harum, sisihkan..
Apabila koyor sudah benar-benar empuk (sisa air kurang lebih 1250ml), masukkan bumbu tumisan tersebut..
Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk/blok, aduk rata, dan masak sampai bumbu meresap..
Terakhir, masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh, lalu masak kembali sambil koreksi rasa..
Angkat dan hidangkan..

Selanjutnya bagaimana cara membuat garang asem ayam kudus asli enak tanpa santan dengan gampang + bahan mudah didapatkan serta bisa dipraktekkan sendiri di rumah mari kita simak terlebih. Kuliner satu ini sudah cukup populer sekali di tanah Jawa Untuk menemukan garang asem cukup mudah, mengingat biasanya setiap warung makan di jawa. Garang asem ayam yang di buat tanpa santan ala Nul Hakim Family Rasanya sangat segar sekali Garang Asem Ayam Kampung, masakan yg praktis dan sangat lezat, selain bahan dasar santan. Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa. Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME