Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya.
Sajian garang asem ayam yang legendaris dari tanah Jawa bisa kita coba di rumah.
Bahan Membuat Garang asem tulang ayam
- 1/2 kg tulang ayam, masih ada sedikit daging & kulit yg nempel.
- 6 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 genggam cabe rawit.
- 1 ons tomat hijau.
- 5 buah cabe hijau.
- 1 jempol asam jawa.
- 1 jempol jahe.
- 2 jempol lengkuas.
- 2 serai.
- 2 lbr daun jeruk.
- 1 liter air.
- Secukupnya garam.
Langkah Memasak Garang asem tulang ayam
- Potong potong tulang ayam, iris bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit.
- Geprek jahe, serai, lengkuas.
- Tumis bawang merah, putih, jahe, serai, lengkuas, asam jawa sampai harum, masukkan tulang ayam, tumis sampai berubah warna, tambahkan air & garam lalu tutup, biarkan mendidih agak lama sampai air tinggal berkurang separoh.
- Masukkan cabe & tomat iris, didihkan sekali lagi, masukkan daun jeruk, lalu angkat.
- Udah gitu aja nikmat banget dimakan anget anget sama nasi putih.
Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih dengan daun pisang tanpa perlu membungkus potongan ayam satu per satu. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Masukkan kedalam wadah ayam yang sudah direbus sebelumnya, aduk-aduk sampai tercampur rata. Makanan garang asem adalah makanan yang terdiri ayam dibumbu asem rasanya segar nikmat segar anda pasti ketagihan jika sudah merasakan masakan Selanjutnya bagaimana cara membuat garang asem ayam kudus asli enak tanpa santan dengan gampang + bahan mudah didapatkan serta bisa. Resep garang asem - Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, khususnya masyarakat Jawa apalagi para ibu-ibu, pasti sudah tidak asing dengan Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam.
Get Latest Recipe : HOME