Bahan Membuat Garang Asem iga
- 1/2 kg iga.
- 4 sdm asem jawa airnya.
- 1 sdt kaldu sapi.
- 1 sdt kaldu jamur.
- 1 litter air.
- 11/2 sdm kecap manis.
- 1/2 sdm gula pasir.
- 1 butir tomat buang biji potong2 dadu.
- 1 butir tomat hijau kecil potong 4.
- 10 butir rawit.
- 2 rawit iris.
- 1/2 gula merah iris.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 lbr daun salam.
- 4 lbr daun jeruk sobek2.
- 2 belimbing wuluh (saya nga pakai nga nemu ini).
- bumbu halus.
- 5 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- 3 kemiri.
Langkah Memasak Garang Asem iga
- Rebus iga sebentar untuk buang kotoran nya buang airnya saya kalo masak daging selalu saya rebus sebentar lalu buang airnya bisa dilihat gambarnya itu kotor banget.
- Ganti air rebus lgh iga 1/2 matang ambil dagingnya sisihkan jng buang airnya.
- Tumis bumbu halus sd harum beri kecap manis, daun salam, garam, air asam, lengkuas masukan iga aduk2. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya..
- Masukan airnya masak sd agak empuk masukan tomat, rawit, daun jeruk sobek2 masak sd empuk.
- Test rasa hidangkan panas2 seger 😚😙😗.
Get Latest Recipe : HOME