Garang Asem Udang

Bahan Membuat Garang Asem Udang

1. 1/4 kg Udang (hilangkan kulit dan kepalanya).
2. 3 Buah tomat hijau kecil, potong2.
3. 1 Buah tomat besar, potong2.
4. 4 Buah cabai hijau besar, iris.
5. 5 Buah cabai merah keriting,iris.
6. 2 Lembar daun jeruk, remas2.
7. 2 Lembar daun salam, remas2.
8. 1 Ruas lengkuas, kupas dan geprek.
9. 1 Ruas jahe, kupas dan geprek.
10. 1 Batang Serai, geprek.
11. 2 Buah Jeruk Limau (dipakai air perasannya).
12. 5 Siung bawang merah,iris tipis.
13. 3 Siung bawang putih, geprek.
14. Secukupnya gula,garam dan kaldu sapi homemade.
15. Secukupnya Air.

Langkah Memasak Garang Asem Udang

1. Sebelumnya udang dicuci bersih terlebih dahulu lalu direndam dengan garam diamkan kurang lebih 30 menit.
2. Rebus air, masukkan semua bahan kecuali tomat. Ketika setengah mendidih masukkan udang.
3. Jika sudah mendidih baru masukkan duo tomat dan tambahkan garam, gula dan kaldu sapi. Masak dengan api kecil sampai matang.
4. Koreksi rasa jika sudah sesuai hidangkan.. yang ngidam seger2 silahkan dicoba 😘😘.

Get Latest Recipe : HOME