Garang asem ayam. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam. Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus.

Bahan Membuat Garang asem ayam.

  1. 500 gr ayam.
  2. 4 butir tomat.
  3. 7 siung bawang merah.
  4. 7 siung bawang putih.
  5. secukupnya Laos.
  6. 2 lembar Salam.
  7. 50 biji cabe kecil.
  8. 5 cabe besaar.
  9. 1 saset Masako sapi.
  10. 1 sdm Garam.
  11. 1 sdm Gula pasir.
  12. secukupnya Minyak goreng.
  13. sedikit Jahe geprek cincang.
  14. Air secukupnya yg penting ayam tenggelam supaya matang merata.
  15. secukupnya Merica.
  16. secukupnya Jeruk nipis.
  17. Bumbu halus.
  18. 5 siung Bawang merah.
  19. 5 siung Bawang putih.
  20. 5 butir Kemiri.

Langkah Memasak Garang asem ayam.

  1. Cuci ayam hingga bersih..kasih perasan jeruk nipis supaya tidak amis.
  2. Poptong bawang merah..putih. 20 cabe..tomat..geprek jahe cincang kecil2 cuci bersih.
  3. Panaskan wajan.beri secukupnya minyak goreng...tumis bumbu halus sampai harum..bumbu yang di potong2.. cabe utuh,salam dan laos..tumis sampai layu..beri air masukkan ayam.
  4. Beri garam..merica..gula pasir..masako sapi...tutup hingga matang merata ayam sudah empuk.sambil koreksi rasa..sekiranya pas boleh di angkat..siap di sajikan😊😊.

Semua bahan bumbu (Bawang merah, bawang putih, kencur jahe, ketumbar dan kunyit) dihaluskan menjadi satu. Ayam yang sudah di potong sesuai. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang. Rasa yang mendominasi biasanya adalah rasa.

Get Latest Recipe : HOME