Garang Asem Khas Cirebon

Bahan Membuat Garang Asem Khas Cirebon

1. 500 gr daging sapi, potong"cuci bersih.
2. 2 buah sereh, memarkan.
3. 5 lembar daun salam.
4. 5 lembar daun jeruk.
5. 10 buah belimbing wuluh,potong".
6. Secukupnya air u/ merebus daging.
7. Bumbu yg dihaluskan :.
8. 10 siung bawang merah.
9. 5 siung bawang putih.
10. 5 butir kemiri sangrai.
11. 1/2 sdt ketumbar.
12. 1/2 sdt merica.
13. 2 cm lengkuas.
14. secukupnya Kaldu bubuk rasa sapi+garam.
15. Pelengkap :.
16. Irisan daun bawang.
17. Irisan tomat.
18. Bawang goreng.
19. Sambal.

Langkah Memasak Garang Asem Khas Cirebon

1. Rebus potongan daging sapi dgn 3 lembar daun salam hingga empuk sambil sesekali membuang lemak yg keluar dari hasil rebusan....
2. Tumis bumbu yg dihaluskan bersama sereh,daun salam & daun jeruk hingga harum dan matang....
3. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging,aduk rata,beri kaldu bubuk+garam secukupnya,dan potongan belimbing wuluh,koreksi rasa....
4. Siapkan garang asem dalam mangkuk,beri irisan daun bawang,irisan tomat,dan taburi dgn bawang goreng...sajikan bersama nasi hangat...👍😘.

Get Latest Recipe : HOME