Iga Garang Asem

Bahan Membuat Iga Garang Asem

1. 500-700 gr iga sapi.
2. 2 liter air.
3. 3 siung bawang putih, geprek.
4. 1/2 siung bawang bombay, iris tipis.
5. Bumbu.
6. 6 siung bawang merah, iris.
7. 3 siung bawang putih, iris.
8. 1 ruas lengkuas, geprek.
9. 3 lembar daun salam.
10. sesuai selera Rawit merah utuh,.
11. 3 buah cabai hijau, iris.
12. 3 buah cabai merah, iris.
13. 4 buah tomat hijau, iris.
14. 3 belimbing wuluh, iris.
15. 2 sdm air asam jawa.
16. 1/2 bks bumbu instan sayur asem.
17. 3 sdm kecap manis.
18. 1 batang daun bawang, iris.
19. Segenggam kemangi.
20. secukupnya Garam, gula merah.

Langkah Memasak Iga Garang Asem

1. Didihkan air, rebus iga sapi, buang kotoran yg mengapung. Tambahkan bawang putih geprek dan irisan bawang bombay. Presto kurang lebih 30 menit sampai iga empuk..
2. Tumis duo bawang, tambahkan salam dan lengkuas. Tumis sampai harum..
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan iga. Tambahkan bumbu lainnya. Rebus sampai matang.Koreksi rasa. Sesaat sebelum mematikan kompor, masukkan daun bawang, kemangi dan tomat hijau..

Get Latest Recipe : HOME