Sayur Garang Asem with Iga Sapi

Bahan Membuat Sayur Garang Asem with Iga Sapi

1. 1 bks bahan sayur asem (jagung,kacang panjang,kacang tanah,daun&kulit meninjo,labu siam,pepaya muda,nangka jika suka).
2. 3 buah asem buah.
3. 1/2 sdt trasi bakar.
4. 1 liter air.
5. 1/4 kg iga sapi.
6. Bumbu halus :.
7. 5 bh cabe merah keriting.
8. 5 bh cabe rawit merah.
9. 5 btr kemiri.
10. 5 bh bawang merah.
11. 1 ruas kunyit bakar.
12. 3 bh bawang putih.
13. Secukupnya garam & penyedap.
14. 1 batang serai.
15. 3 lbr daun salam.
16. 1 ruas lengkuas.

Langkah Memasak Sayur Garang Asem with Iga Sapi

1. Rebus 1 liter air sampai mendidih, lalu masukkan iga sapi yg sudah dicuci bersih. Dan masukkan buah asam..
2. Sambil menunggu iga lunak, tumis bumbu halus, lalu masukkan garam&penyedap, serai yg digeprek, daun salam, dan lengkuas yg sudah di geprek. Sampai harum dan matang..
3. Lalu masukkan bumbu tumis yg sudah matang tadi,kedalam rebusan air. Ketika mendidih masukkan (sayuran yang keras dulu ya) pepaya, nangka, melinjo, dan jagung. Ketika sudah matang masukkan sisa sayuran. Rebus sampai matang, masukkan terasi bakar. Cek rasa jika suka lebih asam bisa tambahkan asamnya. Selamat mencoba.

Get Latest Recipe : HOME