Tap 💗 dulu ya Moms & jangan lupa follow ig: @elina_dyah_p GARANG ASEM DAGING SAPI Garang asem merupakan masakan khas Jawa Tengah yang berbahan dasar daging.
GARANG ASEM BUNTUT. garang asam buntut.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu Garang asem iga sapi adalah salah satu sajian makanan dari daging yang memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat.
Bahan Membuat Garang Asem Buntut Sapi
- 1 kg Buntut sapi sudah dipotong dan dicuci bersih.
- 3 L Air mineral.
- 3 sdm Minyak goreng untuk menumis.
- 3 mata Asam Jawa matang.
- 10 buah Bawang merah, dikeprak.
- 8 buah Bawang putih, dikeprak.
- 4 buah Cabai merah keriting, diiris menyerong.
- 10 buah Cabai rawit, dibiarkan utuh.
- 4 cm Jahe, dikeprak.
- 3 cm Kunyit, dikeprak.
- 3 cm Lengkuas, dikeprak.
- 2 btg Serai, diambil bagian putihnya dan dikeprak.
- 2 lembar Daun Salam.
- 1 sdt Lada bubuk.
- 1 sdt Gula Aren yg sudah dihaluskan.
- Secukupnya Garam (selera).
- Secukupnya Gula pasir (selera).
Langkah Memasak Garang Asem Buntut Sapi
- Buntut sapi direbus api besar bersama dg batang serai, daun salam, dan cabai rawit sampai buntut sapi setengah matang. Tes tusuk garpu. Buih dan lemak yg mengapung dibuang menggunakan sendok. Kecilkan api..
- Bawang merah, bawang putih, cabai keriting, lengkuas, jahe, dan kunyit ditumis sampai harum..
- Bumbu tumis bersama dg lada bubuk dan asam Jawa dimasukkan ke dalam panci rebusan buntut sapi. Ditambahkan gula aren, garam, dan gula pasir. Direbus api sedang sampai empuk dan seluruh bumbu matang..
- Dicicipi rasanya, apabila sudah pas dan tes tusuk buntut sapi sudah empuk, api dimatikan. Siap dihidangkan..
From Review: Lezat, Hemat, Hangat ! of Sup Buntut Bu Ugi. Nah, garang asem ini rupanya gak terpatok pada ayam kampung saja sebagai bahan utamanya. Kamu bisa menggantinya dengan iga sapi atau aneka jenis Yuk, coba bikin garang asem ayam sendiri di rumah. Baca Juga: Resep Chicken Steak dengan Honey Soy Sauce ala Restoran. Rebus buntut dalam air mendidih hingga empuk, angkat.
Get Latest Recipe : HOME