Common ingredients are peanuts, young jackfruit, young leaves and unpeeled seeds of melinjo, bilimbi, chayote, long beans.
Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah.
Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas.
Bahan Membuat Garang Asem with Beef and Corn
- 250 gr buncis.
- 250 gr wortel.
- 2 buah jagung.
- 3 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2-3 buah asam.
- 2 lembar daun salam.
- 1 ruas jari laos.
- 10 buah cabai setan/keriting (sesuai selera).
- 250 gr daging sapi.
- garam.
- gula pasir.
- air.
- minyak goreng.
Langkah Memasak Garang Asem with Beef and Corn
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai. Potong laos menjadi dua bagian agar lebih beraroma.
- Potong buncis, wortel dan jagung menjadi bagian yang lebih kecil (ukuran sesuai selera).
- Rebus daging sapi sampai matang. Setelah dingin, baru potong seukuran dadu..
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, laos dan daun salam sampai kecoklatan. Dengan waktu yang bersamaan, rebus air sampai mendidih..
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air yang mendidih. Lalu masukkan asam, aduk..
- Beri garam dan sedikit gula pasir. Sambil coba dirasakan..
- Masukkan potongan buncis, wortel, jagung dan daging. Tunggu sampai mendidih..
- Jika sudah mendidih, angkat dan siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba..
You won't need anything other than a bowl of rice for a completely satisfying meal on a cold winter day. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya sangat cocok untuk lidah orang jawa, hal itu karena resep yang di pakai seperti resep masakan jawa pada umumnya yang di kenal.
Get Latest Recipe : HOME