Sajian ini cocok disantap dengan bertemankan sepiring nasi hangat, ditambah dengan bahan pelengkap seperti kerupuk dan sambal cabai rawit yang pedas menyegarkan.
Menikmati segarnya garam asam iga sebagai menu makan malam.
Resep Iga Bakar Madu Enaknya Kebangetan.
Bahan Membuat Sayur Garang Asam Iga Sapi
- secukupnya sayuran (melinjo, pepaya, daun melinjo, nangka dll).
- 500 gr Iga sapi.
- 3 sdm asam madura.
- secukupnya air (untuk merebus daging dan sebagai kuah sayur).
- secukupnya garam dan penyedap.
- bumbu halus :.
- 1 bungkus kecil terasi bakar.
- 2 ruas kunyit bakar.
- 5 butir kemiri sangrai.
- 8 buah cabe merah keriting.
- 8 buah cabe merah rawit.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 ruas lengkuas geprek.
- 1 batang sereh geprek.
- 3 lembar daun salam.
Langkah Memasak Sayur Garang Asam Iga Sapi
- Cuci bersih iga sapi dan sayuran yang sudah di potong-potong.
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan iga sapi, tambahkan garam dan asam madura, rebus sampai empuk.
- Sambil menunggu iga empuk, uleg bahan yang harus di haluskan. Lalu tumis bumbu halus, sereh, lengkoas, dan daun salam hingga harum. Lalu masukkan ke dalam air rebusan iga sapi.
- Jika iga sapi sudah empuk. Masukkan sayuran mulai dari yang paling keras (nangka, melinjo, pepaya dan daun melinjo), tambahkan garam dan penyedap. Masak hingga matang. Cicipi, sesuaikan dengan selera anda dan orang tersayang anda 😘.
- Foto dan kirim hasil recook anda 📷.
Pencinta sayur lodeh tidak boleh ketinggalan dengan resep ini. Ada satu twist seru berupa iga sapi! Yuk, cari tahu cara membuatnya di sini! Appetizer Arisan Asal Menu Asam Ayam Bahan Utama Bakar Bali Bebas Susu Betawi Buka puasa Cara Memasak Daging Diet Goreng Gurih Idul Adha Idul. Untuk menimbulkan rasa asam, kuliner ini memasukkan belimbing sayur dan cabe yang diptong-potong sebagai bahan khas utama lain.
Get Latest Recipe : HOME