Ulfah Khairani Jakarta timur , Duren Sawit.
Masukan jg Gula merah, garam, lada, gula pasir, air asam jawa, dan kecap.
Resep Garang Asem Daging Sapi lembut tanpa Santan.
Bahan Membuat Garang Asam Sapi
- 1/2 kg daging sapi.
- Daun pisang secukup nya.
- 1 bks santan kara.
- 2 lbr daun salam.
- 3 bh serai (geprek).
- 1 jari lengkuas (geprek).
- 5 bh tomat hijau.
- 2 bh tomat merah.
- 8 bh belimbing sayur.
- sesuai selera Cabe rawit.
- Garam, gula, merica bubuk.
- Bawang goreng untuk taburan.
- Bumbu halus:.
- 5 bh bawang merah.
- 3 bh bawang putih.
- 5 bh kemiri (disangrai dulu ya biar wangi).
Langkah Memasak Garang Asam Sapi
- Rebus daging sapi...buang air rebusan pertama...rebus kembali sampai empuk...setelah empuk iris tipis2 ya....
- Tumis bumbu halus sampai wangi...masukan daging sapi, daun salam, serai geprek, lengkuas geprek, tuang air sampai daging terendam...masukan garam, gula, merica...koreksi rasa...masak sampai air menyusut....
- Setelah air menyusut masukan tomat hijau, tomat merah, belimbing sayur...masak sebentar sampai tomat agak layu....
- Siapkan daun pisang yg telah di jemur/ dibakar (biar lentur daunnya)...letakan garang asam tadi diatas daun pisang beserta cabe rawit (opsional ya) lalu beri 1/2 sendok santan kara diatasnya...bungkus daun menggunakan tusuk gigi...lanjutkan sampai habis....
- Setelah itu kukus kurang lebih 15 menit.
- Garang asam siap deh...jangan lupa taburi bawang goreng biar tambah wow rasanya....
Wow jadi pengen bikin ah klo pakai presto cepat kali ya ceu atih. Oh iyah nanti mah cobain bikin gulai , mksh resep garang asem. Jadi, tak heran bila Anda masih memiliki stok daging sapi di dalam kulkas. Bila sudah tak ada ide mengolah bahan makanan itu. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas.
Get Latest Recipe : HOME