Garang Asem Tetelan Sapi kuah segar mantab

Bahan Membuat Garang Asem Tetelan Sapi kuah segar mantab

1. 1/2 kg tetelan sapi potong² sesuai selera.
2. 2 bh tomat merah/hijau,potong kotak.
3. 10 bh blimbing wuluh,belah dua.
4. 5 bh cabe rawit,iris/utuh.
5. 4 bh cabe merah,potong² 1cm.
6. 4 lbr daun salam.
7. 2 btg serai.
8. 5 cm lengkuas,geprek.
9. 2 cm jahe,geprek.
10. 1 sdt Ketumbar bubuk.
11. 1 sdt merica bubuk.
12. secukupnya Minyak tuk menumis.
13. secukupnya Air.
14. Bumbu yg di haluskan:.
15. 12 btr bawang merah.
16. 6 siung bawang putih.
17. 4 btr kemiri,sangrai.

Langkah Memasak Garang Asem Tetelan Sapi kuah segar mantab

1. Rebus tetelan dg daun salam dan sereh,buang buih pertama yg keluar.rebus sampai setengah matang.
2. Sambil menunggu rebusan tetelan,kita siapkan dulu bumbu²nya.
3. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum,masukkan jahe,lengkuas,cabe merah,daun salam.
4. Setelah bumbu harum masukkan potongan tetelan beserta air kaldu,tambahkan gula,garam,penyedap..bila dirasa airnya kurang bisa di tambah lagi ya..tutup wajan,masak sampai daging empuk.
5. Setelah daging dirasa empuk,masukkan potongan tomat,blimbing wuluh,cabe rawit.biarkan sampai mendidih sekali lagi.hidangkan selagi panas.

Get Latest Recipe : HOME