Daging garang asem Sudah pernah mendengar Garang Asem belum?…. Bagi Anda yang tinggal diluar Jawa Tengah dan samasekali Garang Asem secara tradisional umumnya dibuat dari bahan dasar daging ayam yang. Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih.

Bahan Membuat Daging garang asem

  1. 250 gram tetelan.
  2. 100 gram daging.
  3. 2 bh timun.
  4. 10 bh buncis.
  5. 2 batang daun bawang.
  6. 2 siung bawang putih diiris.
  7. 2 buah cabe merah diiris (bisa ditambah cabe rawit klo suka pedas).
  8. 1 buah kunyit bakar, digeprak atau di potong2.
  9. 1 ruas jahe dibakar, digeprek.
  10. 1 bh tomat potong2.
  11. 1 ruas lengkuas di geprek.
  12. Lada bubuk.
  13. secukupnya penyedap rasa.
  14. air untuk merebus.

Langkah Memasak Daging garang asem

  1. Cuci bersih daging&tertelan potong2 sesuai selera kemudian rendam sebentar di air panas sampai berubah warna. Bilas sampai bersih..
  2. Rebus daging& tetelan hingga empuk. Baru masukkan kunyit, jahe, bag putih, lengkuas. Jika sudah berubah warna agak kuning baru masuķka timun, buncis, & cabe masak hingga matang..
  3. Terakhir masukkan tomat & daun bawang. Koreksi rasa jika sudah pas. Angkat dan siap disajikan..

Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun. Cara Membuat Masakan Garang Asem Daging : Siapkan air dalam panci dan nyalakan api. Angkat kemudian pindahkan dalam wadah saji. Selesai, sajian garang asem daging siap untuk disajikan.

Get Latest Recipe : HOME