Garang asam daging sapi Hai semuanya, Ini adalah resep Garang Asam Daging Sapi yang bisa jadi referensi teman-teman masak di rumah ya. Semoga cocok dan semakin lahap makannya. Berikut resep Garang Asam menggunakan daging sapi yang lembut dan lezat tanpa santan.

Bahan Membuat Garang asam daging sapi

  1. 400 gr daging sapi.
  2. 1 kantong buncis.
  3. 8 siung bwng merah.
  4. 4 siung bawang putih.
  5. 5 buah cabe merah keriting.
  6. 5 buah cabe rawit.
  7. 3 cm lengkuas geprek.
  8. 3 lembar daun salam.
  9. 1 sdm kecap manis.
  10. 1/2 buah gula merah.
  11. 3 sdt air asam jawa.
  12. 1/2 sdt cuka (resep asli pke belimbing wuluh).
  13. 2 buah tomat hijau (gr2 kelamaan tomat hijauku brubah orange).
  14. Secukupnya gulpas, garam, merica.

Langkah Memasak Garang asam daging sapi

  1. Presto/ rebus daging hingga empuk. Potong2. Sisihkan.
  2. Iris2 bawang, tomat, cabe merah (cabe rawit biarkan utuh), potong2 buncis. Sisihkan.
  3. Tumis irisan bawang, lengkuas, salam, cabe merah dan rawit hingga harum dan layu.
  4. Tambahkan daging dan air bekas rebusan td. Masukan jg gula merah, garam, merica, gula pasir, air asam jawa, cuka dan kecap. Aduk. Tes rasa. Rasa cenderung asem manis ke pedas. Stlh daging meresap rasa. Tambahkan potongan buncis dan tomat. Masak hingga buncis layu.
  5. Kuahnya seger. Enak bgtt pokonya ☺️.

Rebus daging sapi hingga matang dan terasa empuk. Iris bawang merah, putih, cabe merah dan cabe rawit. Kemudian tumis bahan yang sudah diiris tadi. Jika sudah, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk seperlunya. Cek rasa, jika sudah matang matikan api kompor.

Get Latest Recipe : HOME