Garang Asem Daging

Bahan Membuat Garang Asem Daging

1. 700 g daging sapi,cuci bersih,potong2.
2. 2 buah cabe merah besar,potong2.
3. 2 buah cabe hijau besar,potong2.
4. 12 buah rawit merah utuh.
5. 2 buah tomat hijau,potong2.
6. 6 siung bawang putih,wungkul.
7. 6 siung bawang merah wungkul.
8. 7-10 buah belimbing wuluh,potong2.
9. 1 buah jeruk nipis,ambil airnya.
10. 2 cm lengkuas,geprek.
11. 3 lembar daum salam.
12. 1,5 liter air.
13. 1/2 sdm gula pasir.
14. 1 sdm kecap manis.
15. secukupnya Garam.
16. secukupnya Kaldu bubuk.
17. Bumbu Halus:.
18. 5 siung bawang putih.
19. 8 siung bawang merah.
20. 4 buah kemiri sangrai.
21. 8 buah kluwek,ambil isinya.

Langkah Memasak Garang Asem Daging

1. Didihkan air,lalu rebus daging,buang air darahnya kemudian didihkan air lg,lalu rebus daging beri garam,rebus hingga empuk..
2. Tumis bumbu halus,lengkuas n daun salam hingga harum,dan benar2 matang..
3. Masukan daging kedalam bumbu beri garam,gula,kaldu bubuk dan kecap manis,aduk rata.biarkan bumbu meresap ke daging..
4. Kemudian Masukan daging kedalam air kaldu.biarkan mendidih.
5. Masukan bawang merah,bawang putih wungkul,potongan cabe,belimbing wuluh,perasan jeruk nipis,serta rawit utuh,aduk rata.didihkan sebentar,cek rasa.angkat.
6. Siap dihidangkan.

Get Latest Recipe : HOME