Bahan Membuat Garang Asem Daging
- 350 gr daging sapi, potong - potong sesuai selera.
- 8 butir bawang merah iris tipis2.
- 6 butir bawang putih iris tipis.
- 1/4 sdt merica.
- 4-5 cabe keriting potong serong.
- 5 cabe rawit (boleh nambah kalau mau lebih pedas), biarkan utuh.
- 4 buah belimbing ukuran sedang, potong - potong.
- 2 buah tomat hijau.
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang serai geprek.
- 1 ruas lengkuas geprek.
- 1 sdt gula merah.
- 1 sdm kecap manis.
- secukupnya garam, kaldu jamur.
- 1 L air.
Langkah Memasak Garang Asem Daging
- Tumis bawang merah, bawang putih sampai layu dan harum.
- Masukkan lengkuas, daun salam, serai, cabe keriting, kecap manis aduk rata.
- Masukkan daging, aduk rata, tambah kan air, gula merah, garam, kaldu bubuk, belimbing wuluh, cabe rawit.
- Masak sampai daging empuk, bila kurang empuk bisa ditambah air. Koreksi rasa, bila sudah cukup kuah menyusut sebagian dan berwarna lebih coklat, tambah kan tomat hijau. Aduk sebentar lalu matikan kompor.
- Sajikan.
Get Latest Recipe : HOME