Demikian resep membuat Garang Asem Daging sapi, variasi terbaru yang akan semakin membuat kelezatan kuliner khas dimeja makan Anda beserta keluarga.
Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah.
Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa.
Bahan Membuat Garangasem daging
- 75 gr daging sapi has dalam dipotong-potong kecil, bite size. Saya pakai ini karena cepat empuk dan tidak berlemak, cocok kalau waktu memasak kita terbatas.
- 1 mangkok kecil tempe yang sudah dipotong-potongndadu (1 1/2 cm).
- 2 cabai merah besar, potong-potong 1 cm.
- 2 cabai hijau besar, potong-potong 1 cm.
- 2 cabai merah keriting, buang bijinya dan biarkan utuh utk penambah rasa pedas.
- 1 tomat hijau, potong menjadi 4.
- 1/2 tomat merah, potong-potong.
- 600 ml air (2 gelas).
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Bumbu-bumbu :.
- 2 sdm irisan bawang putih.
- 1 sdm irisan bawang merah.
- 1 lembar daun salam.
- 1 cm ruas lengkuas.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt gula merah.
- 1 sdm kecap manis.
- 3 cm asam jawa.
Langkah Memasak Garangasem daging
- Panaskan wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan daging, tumis sampai daging berubah warna..
- Masukkan daun salam dan lengkuas, tambahkan air, masukkan tempe, cabai merah dan hijau, tomat hijau dan bumbu2 lainnya, garam, gula merah, kecap manis dan asam jawa. Masak sampai air mendidih dan kecilkan api..
- Cicipi masakan dan koreksi rasanya sesuai selera asem-asin-manisnya. Masukkan cabai merah keriting (utuh) untuk mendapatkan tambahan rasa pedas dan potongan tomat merah. Masak sampai airnya tinggal setengah. Kemudian matikan api..
- Hidangkan garangasem daging dalam mangkok saji hangat-hangat..
Masakan ini memiliki cita tasa asam dan segar. Resep Garang Asem - Siapa yang tidak kenal dengan garang asem, makanan khas Masak kembali daging ayam sampai santan mengeluarkan bau harum dan menyusut. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong..garang asem kali kami sajikan garang asem khas pekalongan, dengan bahan garang asem dari daging ditambah dengan telur pindang tentunya tambah lezat rasanya.
Get Latest Recipe : HOME