Garang asem daging Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam. Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih.

Bahan Membuat Garang asem daging

  1. 250 daging sapi (tambah tulang lbih enak).
  2. Bumbu iris:.
  3. 4 bh cabe hijau besar.
  4. 2 bh cabe merah besar.
  5. 1 bh tomat hijau.
  6. 1 bh tomat merah.
  7. 7 bh bawang merah.
  8. 4 bh bawang putih.
  9. 1 jari kunyit iris tipis.
  10. Bumbu halus:.
  11. 4 bh bawang putih.
  12. 5 bh bawang merah.
  13. 2 butir kemiri.
  14. Bumbu cemplung:.
  15. 1 batang sereh geprek.
  16. 1 jempol lengkuas geprek.
  17. 3 lmbar daun salam.
  18. 12 bh Cabe rawit utuh.
  19. 5 sdm Minyak goreng.
  20. 1 sdm Gula merah.
  21. 1 sdm Garam.
  22. 1 sdm Kecap asin.
  23. 1 sdt Lada.
  24. 1 liter Air.
  25. Asem jawa 1,5 bks kecil (larurkan ambil airnya).
  26. Aslinya ad blimbing wuluh (me ngga pake).

Langkah Memasak Garang asem daging

  1. Potong2 daging lalu rebus 30 menit dengan menambahkan sedikit garam..
  2. Goreng bumbu halus dan ulek. Sisihkan.
  3. Siapkan bumbu iris,bumbu cemplung, dan larutan asem jawa..
  4. Tumis dengan minyak bumbu yang sudah dihaluskan, dan disusul bumbu iris. Masuksn juga bumbu cemplung. Jika sudah harum tumisannya masukan daging yg sudah d rebus sebelumnya dan masukan juga air asem jawa. Aduk hingga rata..
  5. Tambahkan 1 liter air dan masukan bumbu gula,garam,lada,cabe rawit, kecap asin..
  6. Tunggu sampe air agak berkurang. Dan siap d sajijan.

Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Resep Garang Asem - Siapa yang tidak kenal dengan garang asem, makanan khas dari Jawa Tengah ini sudah sangat familiar sekali bagi masyarakatnya. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa.

Get Latest Recipe : HOME