Garangasem Daging Khas Pekalongan

Bahan Membuat Garangasem Daging Khas Pekalongan

1. 1/2 Kg Daging Sapi Segar.
2. Bumbu untuk Merendam Daging Sapi.
3. Secukupnya Lengkuas.
4. secukupnya Daun Salam.
5. 2 liter air mineral (bersih).
6. Bumbu - Bumbu.
7. 4 Bawang Putih.
8. 5 Bawang Merah.
9. 3 Kluwak.
10. 5 Kemiri.
11. 1 sdm merica.
12. secukupnya Garam.
13. Penyedap Rasa.
14. secukupnya Gula Pasir.
15. Kaldu Sapi.
16. Pala (sedikit).
17. secukupnya Daun Salam.
18. Pelengkap.
19. Cabe secukupnya atau sesuai Selera anda.
20. 2 Buah Tomat.

Langkah Memasak Garangasem Daging Khas Pekalongan

1. Siapkan alat dan bahan untuk membuat garangasem daging khas pekalongan.
2. Siapkan 2 liter air,tambahkan kaldu sapi, masukkan daging sapi serta geprekan lengkuas dan daun salam, rebus hingga daging empuk.
3. Angkat dan tiriskan, air rebusannya jangan dibuang karena akan dijadikan sebagai kaldu garangasem, potong daging kecil-kecil.
4. Haluskan bumbu-bumbunya, kemudian masak hingga bau harumnya terasa, kemudian masukkan bumbu kedalam air kaldu begitu juga dengan potongan dagingnya, rebus hingga matang jangan lupa tambahkan cabe dan tomat tunggu hingga layu. jangan lupa tes rasa.
5. Kalau sudah matang, angkat dan siap dihidangkan. selamat menikmati.

Get Latest Recipe : HOME