Ikan Cakalang Kuah Santan Ikan cakalang asap juga sedap dimasak kuah santan. Cakalang asap merupakan salah satu ikan yang biasa dimasak khas Manado. Bisa dimasak rica, ditumis campur sambal, disuwir-suwir, maupun disantan, seperti resep cakalang kuah santan berikut.

Bahan Membuat Ikan Cakalang Kuah Santan

  1. 2 bh ikan cakalang ukuran sedang.
  2. 1 bh tempe semangit ukuran 7x7 cm.
  3. 1 bh tempe bungkil kacang ukuran sekitar 10x10 cm.
  4. 150 gr sayur kol potong kasar.
  5. 250 gr tomat ijo.
  6. 8 bh cabe ijo besar.
  7. 1 batang bawang pre.
  8. 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa.
  9. 2 lembar daun jeruk dan 1 ruas laos digeprek.
  10. Bumbu halus :.
  11. 7 bh cabe keriting merah.
  12. 5 siung bawang putih.
  13. 7 butir bawang merah.
  14. Secukupnya merica, gula, dan garam.
  15. 3 sdm minyak goreng untuk menumis.

Langkah Memasak Ikan Cakalang Kuah Santan

  1. Bersihkan ikan cakalang,ambil dagingnya saja,duri dan kepalanya dibuang..goreng sebentar biar tidak hancur..
  2. Potong potong tempe,cabe ijo,sayur kol,daun bawang dan tomat..
  3. Tumis bumbu halus pake minyak bekas goreng ikan tadi,kalau sudah setengah kering masukkan,cabe hijau,tomat,laos,daun jeruk dan bawang pre..aduk rata sebentar..setelah itu masukkan tempe dan sayur kolnya. Beri sedikit air sekitar 1 sendok sayur,supaya bumbu meresap..aduk lagi sampe sayurnya layu..
  4. Terakhir masukkan santan dan ikan yang sudah digoreng..tambahkan gula,garam dan merica..icip i rasanya sesuai selera..setelah santan mendidih,angkat dan siap dihidangkan..

Resep Masakan Ikan Laut Berkuah Masukkan irisan tomat ketika kuah ikan hampir matang Masakan ikan siap untuk dihidangkan selagi masih hangat Olahan ikan cakalang pedas dengan kuah santan ini menjadikan daya tarik tersendiri bagi. Language: Share this at Tahu Tempe Kuah Santan. Kayaknya bisa dan tambah enak dech, coba lihat komentar di atas dari Nungki di Tangerang sudah uji coba dimodifikasi dengan tambahan ikan cakalang hasilnya enak tuch. Sedangkan ikan cakalang berwarna lebih terang dibandingkan dengan ikan tongkol. Ikan ini sering juga disebut sebagai ikan tongkol putih.

Get Latest Recipe : HOME