Bahan Membuat Sego Tempong (Sambal Tempong Khas Banyuwangi) (🇮🇩)
- Bahan sambal:.
- 2 buah Tomat Banyuwangi/tomat ranti/tomat mawar.
- 2 siung Bawang putih.
- 2 siung Bawang merah.
- 11 buah Cabe rawit (jumlah sesuai selera).
- 5 buah Cabe keriting merah.
- Sejumput Terasi bakar.
- Secukupnya Garam.
- Sedikit Gula.
- 1 buah Jeruk limau/sambal.
- Pelengkap:.
- 3 buah Terong Banyuwangi, belah 4.
- 1 ikat Bayam, petik daun.
- 4 lembar Sawi putih, buang ujung batangnya.
- Sesuai selera Dadar/bakwan jagung (saya skip 😥).
Langkah Memasak Sego Tempong (Sambal Tempong Khas Banyuwangi) (🇮🇩)
- Goreng semua bahan sambal berikut, sesuai gambar. (Sambal mentah juga bisa, ga perlu digoreng).
- Ulek bahan no. 1, tambahkan terasi, garam, gula. Ulek rata sampai halus. Tambahkan perasan jeruk limau. Cemplungin kulitnya juga..
- Untuk bahan pelengkap, goreng terong + tempe yg sudah dimarinasi hingga matang kecoklatan..
- Rebus bayam hingga layu (jangan sampai hitam). Rebus jg sawi putih dalam keadaan utuh, rebus dulu bagian batangnya sebentar, baru masukkan juga daunnya..
- Makan sego tempong ditambah kerupuk putih sambil lesehan, mantap jaya!.
Get Latest Recipe : HOME